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Grundlagen


  • Ungefähre Mengen
  • Grundschnitte
  • Brühe zubereiten
  • Säfte herstellen
  • Mengen
  • Hitze
  • Reis kochen

Ungefähre Mengen

  • 1 Shiitake-Pilz = 20g
  • 1/2 Kartoffel = 50g
  • 10 Muscheln = 50g
  • 1/4 Zucchini = 50g
  • 1/4 Gurke = 30g
  • 10cm Lauch = 20g
  • 1 Knoblauchzehe = 5g
  • 1/4 Zwiebel = 50g
  • 1/2 Ingwer = 10g
  • 1/3 Karotte = 100g
  • Rettich = 50g

Service

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