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        • Wassermelonen-Punsch (수박화채 / Subakhwachae)

          • 24.06.2026

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          • koreanisches_Essen

    • Wassermelonen-Punsch reicht bis in die Joseon-Dynastie zurück: Ursprünglich ließ man Früchte oder Blütenblätter in honigsüßem Wasser schwimmen. Heute bereiten ihn die Koreaner mit Wassermelone zu und genießen ihn als sommerliche Erfrischung. Dazu gibt man mundgerechte Wassermelonenstücke ins Glas und übergießt sie mit gekühltem Sprudel und/oder Milch. Mit weiteren Sommerfrüchten wie Ananas oder Pfirsich wird das Getränk noch bunter und aromatischer. Und manchmal dient die ausgehöhlte Wassermelonenschale gleich selbst als Schale.
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