• geschmortes Hühnchen (찜닭 / Jjimdak)

        • 10.09.2024

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        • koreanisches_Essen

  • Jjimdak hat seinen Ursprung in Andong, Gyeongsangbuk-do. Für das Gericht wird gekochtes Hühnerfleisch und Gemüse mit Marinade geschmort. Das Fleisch hat nur wenig Fett und einen milden Geschmack, und man kann die Harmonie des Hühnerfleischs und der scharfen Marinade genießen. Es können auch verschiedene zusätzliche Zutaten wie Glasnudeln und Reiskuchenstangen hinzugefügt werden.