Dünne Reiskuchenstangen werden in Scheiben geschnitten und mit Gemüse wie Kohl und Frühlingszwiebeln sowie Gochujang (rote Chilipaste) gebraten. Tteokbokki ist ein repräsentatives scharfes Gericht der koreanischen Küche und eines der beliebtesten Straßengerichte Koreas. Es werden auch oft dünne Scheiben Eomuk (Fischkuchen) hinzugefügt, und junge Koreaner essen Tteokbokki gerne mit einer großen Menge Käse. Gungjung Tteokbokki ist die nicht-scharfe Variante, die mit Sojasoße anstatt von Gochujang gewürzt wird.
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