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Bohemian Park I-choo Coffee wird von Park I-choo, einem der ersten Baristas von Korea, betrieben. Seit seiner Entstehung in den 2000er Jahren hat es Gangneung zu einer Kaffeestadt gemacht. Das Röstverfahren stammt aus Italien und Japan und produziert daher kaum Säure. Es gibt fast immer eine Warteschlange, daher sollte man mit genügend Freizeit kommen. Direkt nach Ankunft muss man sich auf eine Liste eintragen und dann warten. Die Inneneinrichtung und auch die Kaffeetassen haben ein antikes Design.