Nudeln in schwarzer Bohnensoße (짜장면 / Jjajangmyeon)
10.09.2024
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koreanisches_Essen
Jjajangmyeon ist das beliebteste koreanisierte chinesische Gericht der Koreaner. Schweinefleisch, Zwiebeln und Zucchini werden fein gehackt, mit Chunjang (schwarze Bohnensoße) angebraten und mit Nudeln aus Mehl vermengt. Die süßlich-herzhafte Soße und die weichen Nudeln passen perfekt zueinander. Es gibt auch die Varianten Ganjjajang und Jaengban Jjajang, die sich bei der Servierung oder Zubereitung von Jjajangmyeon unterscheiden.
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