Für den süßsauren Tintenfischsalat wird blanchierter Tintenfisch mit frischem Gemüse vermengt – in süßsaurer roter Chilipaste (einer scharfen Sauce aus roter Chilipaste), Essig und Zucker. Der Tintenfisch bringt eine angenehm bissfeste Textur mit, knackiges Gemüse wie Gurke, Kimchi-Kohl und Wasserpetersilie sorgt für den extra Knack. Gut gekühlt ist er leicht und spritzig – die perfekte Begleitung zu Reis oder einem kühlen Drink.
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