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        • Gekochte Seeteufelscheiben (아귀수육(아구수육) / Agwisuyuk (Agusuyuk))

          • 24.06.2026

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          • koreanisches_Essen

    • Gedämpfte Seeteufel-Stücke sind ein Gericht aus gedämpftem, küchenfertig vorbereitetem Seeteufel. Das Fleisch ist saftig und zart, und jeder Teil des Fischs – Kopf, Bäckchen, Haut und Flossen – bringt seine eigene Textur mit. Serviert wird der gedämpfte Fisch mit Gemüse wie Sojasprossen oder Wasserpetersilie und dazu roter Chilipaste mit Essig oder Saucen auf Sojabasis. Früher landete der Seeteufel wegen seines wenig ansehnlichen Äußeren und der aufwendigen Zubereitung im Müll – heute ist er gedämpft oder gekocht ein beliebtes Meeresfrüchtegericht.
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